Con esta excursión, descubrirá la ruta del vino y el queso en el Valle de Ojos Negros, situado a 45 minutos al este de Ensenada. La ruta es reconocida internacionalmente por la excelente calidad de sus vinos y quesos.
La excursión comienza a las 11:00 A.M. con la recogida en su hotel o Airbnb en Ensenada o Valle de Guadalupe. Aborde un vehículo para dirigirse hacia el Valle de los Ojos Negros y descubrir los mejores vinos y quesos de Baja California.
En primer lugar, visitaremos la Vinícola Infinito la más alta de B.C. ubicada a 750 metros sobre el nivel del mar, aquí tendrás la oportunidad única de conocer a Pepe Pedrosa enólogo y propietario de la vinícola. Podrás recorrer el viñedo y degustar sus excelentes vinos (por cuenta propia). Seguidamente se dirigirá a La Cava de Marcelo, que es el principal productor de quesos artesanales en Baja California. Este lugar es reconocido internacionalmente por su alta calidad y ha estado en el negocio desde 1911. Podrá disfrutar de una visita guiada para aprender sobre la producción agrícola, el cuidado del ganado, la preparación de quesos, la historia familiar, y también disfrutará de una cata de quesos y vino de la casa de la bodega (por cuenta propia).
La marca es Quesos Ramonetti y ofrece quesos naturales en diferentes presentaciones: frescos, con albahaca, con romero, con pimienta, queso de 6 meses, de 1 y 2 años, ricota y mantequilla de la más alta calidad. Algunos de estos estarán incluidos en su cata de quesos para que pueda probar lo mejor de lo mejor.
Finalizamos el recorrido en la Granja de Lavandas Aleyha (abierto viernes, sábado y domingo) en el Valle de Ojos Negros y tener la posibilidad de comer en el restaurante Grosso, con cocina gourmet a base de lavanda, además el lugar ofrece recorridos y una tienda con artículos artesanales y orgánicos a base de lavanda.